小話（調理実習）
昨日の４時間目、校内を回っていると、調理室へ入っていく教員が2名・・・。後をついて入っていくと調理実習の試食でした。
「校長先生も一緒にいかがですか？今日は余分があるので」
「え、いいの？じゃあいただこうかな」と、お相伴に。
さすが５年生。食べていた手を止めてさっと立ち、お味噌汁を温めてくれる子、お茶をいれてくれる子、お箸を用意してくれる子、テキパキと食卓の用意をしてくれます。
メニューは春の和食。
若竹煮、あさりの味噌汁、カブのゆず風味漬け、親子丼（これは季節とは関係ありませんが）、デザートはわらび餅です。
なかなか美味でした。
授業のポイントは、
①一番だし・二番だし・だしを取った後の鰹節は、エコクッキングで佃煮に。
②卵の特性
③春野菜（竹の子）のあく
④あさりの砂抜き（生徒「砂抜きしても口あかないんです」→教員「煮ないと開きませんよ」）
⑤野菜の浸透圧（漬け物）
⑥炭水化物の中のでんぷんを多く含んだ蕨粉の変化
こういうとき、生徒の他愛ない会話を聞いているのが楽しいんです。（オチはありませんので、あしからず。）
＊その１
「一人分あまっちゃうよね、もったいないから残したくないな。誰か食べない？」
「私はだめ」（体操部）
「運動部の人って身体のこと気にするよね」
「だって、すぐ技にあらわれちゃうもん」
「校長先生いかがですか？」
「私もだめ」（だって、私もアスリートだもん。）
「じゃあ、○○先生」（と学年主任に持って行く。立場上断れず親子丼2杯めを完食。「この班のも美味しいね」という配慮あり）
＊その２
わらび餅が美味しかったので、家庭科の教員に
「私でも簡単にできますか？」と聞くと、作った子が
「はい。大丈夫だと思います」
教員「『私でも作れましたから』でしょ！」
＊その３
学年主任（男性）が腕まくりをして洗い物を手伝っているのを見て、
「慣れてる感じ」（と生徒つぶやく）
私「○○先生、料理上手って知ってた？」
「はい。有名な話ですから」
みなさん、将来のワークライフバランスを考えてパートナーはまめな人を選びましょう。ちなみに、理事長は魚を一匹さばいて寿司を握ります。（長年の海の引率でつちかった技です）
＊その４
「実習したもの、家で作ったりするの？」と聞くと、
「いいえ全然。うちにはいつも美味しいご飯が待っていますから」
（お母さん、将来のため、たまにはさせてみてください。結構上手です。タマネギの皮がちょっと入っているかもしれませんが。「タマネギの皮どこまでですか？」と聞く子もいるとか・・・。）
＊その５（生徒同士）
「今度の実習何がいいと思う？」（そんなこと、生徒は決められません！）
「牛丼！」
「天丼！」
「私、鰻丼がいいな～」（ただ単に「丼」シリーズなのね）
「そば！」
「えっ、どこからやるの？そば打ち？」
「ううん。ゆでるところから」
「乾麺買ってゆでるだけって、どこまでゆとり教育なの～」（念のため、本校のレシピは教科書レベルを超えています。）
ね、オチがないでしょう？
お父さん、こういう会話を「おもしろい！」と思える感覚を持つことが、娘と良好な関係を保つポイントです。
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